おひさしぶりです！　また「灯台もと暮らし」が参りました。

瀬尾絵美（以下、瀬尾）　おひさしぶりです。

去年の12月に取材にうかがった時にお話されていた、加工場ができたと聞いて伺いたくて。

瀬尾　なつかしいですね。3月に業者さんの選定に着手して、3か月後の5月に完成しました。やっとできたーという感じです。どうぞお入りください。

失礼します。わぁ、本当に加工場ができている！　夢を実現されていて、すごいです。

加工場内の予定を書くホワイトボードに「もと暮らし」を発見

瀬尾　まだまだですけれどね、ありがとうございます。

この加工場では、以前お話されていたクッキーやグラノーラをつくっていらっしゃるのでしょうか。

瀬尾　はい。あとは小林市内にあるカフェにタルトなどのスイーツを卸しています。おかげさまで、ご好評を頂いています。

地域おこし協力隊に着任されたのが、2013年で9月で、今年（2016年）に協力隊を卒業されたのですよね。

瀬尾　はい。任期を終えたのが先月なので、生活の変化もここ1ヶ月くらいの話で……まだ手探り状態な部分も多いです。